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  • 茶客浅谈宜兴紫砂壶和瓷器的本质区别

    方玉兰紫砂壶六方井栏--紫砂一品

    宜兴紫砂壶名家方玉兰经典作品    之 六方井栏壶

    宜兴紫砂壶被誉为是茶具之王,可见日常被茶客推崇和使用的频率很高。瓷器以景德镇的为最,所以景德镇有瓷都的美誉。瓷器多用于厨卫所需,常用来品茶者乏之。宜兴紫砂壶和瓷器都属于陶瓷范畴,但有着本质的区别。
        首先从制作原材料上来分析。宜兴紫砂壶选用天然原矿紫砂泥料制作,制作原材料实际上是一种矿土、粘土,含有丰富的铁、云母、石英等有机矿物质,且宜兴紫砂壶的烧制温度一般在800-1100度,属于未完全烧结(保留了紫砂原矿的透气性结构),所以宜兴紫砂壶的硬度不及瓷器,敲击声偏闷;而瓷器是由高岭土、石英等矿物质组成的聚合体,简称瓷土,手拉胚制作而成,且瓷器的烧制温度一般比宜兴紫砂壶要高,差不多在1300-1500度,属于完全烧结,硬度比宜兴紫砂壶高,敲击声清脆。
        其次,从透气性方面来分析。宜兴紫砂壶原矿具有天然的双重透气结构,透气而不漏水。所以在冲泡茶叶时可以通过气孔排出茶叶的熟汤味,使得泡好的茶汤更加浓郁醇厚,所以宜兴紫砂壶透气性非常好;反观瓷器,因为制作好了后要上釉水,加之完全烧结,所以其透气性很差。那么对于嗜茶如命的茶客来说,瓷器泡茶容易导致茶性闷死,失去活性,故而都选用宜兴紫砂壶作为泡茶之首选工具。
        再则,从养生环保方面来分析。宜兴紫砂壶使用的是原矿天然紫砂粘土制作而成,无需上釉等格外处理,雅俗共赏,素面示人;反观瓷器,瓷胎制作完毕后肯定要上釉水装饰,才能展现瓷器之精美。釉水中含有人体危害的重金属物质,所以相对而言,至少在制作过程方面缺乏环保。
        另外,从制作工艺上来分析。宜兴紫砂壶讲究的是传承手工制作技艺,正因为是全手工制作过程,所以世界上没有两把一模一样的紫砂壶;反观瓷器的制作就简单了许多,瓷器是通过手拉胚的方式成型,所以瓷器可以做到薄如翼,就是手拉胚所为,如果用宜兴紫砂壶的手工制作就无法达到。
        最后,探讨下宜兴紫砂壶和瓷器的收藏价值。宜兴紫砂壶讲究的是传统手工艺制作,全手工制作是核心,所以在精品高端紫砂壶范畴,就杜绝了批量生产的可能性,量少价格自然就高,物以稀为贵的道理对于宜兴紫砂壶而言绝对适应;瓷器因为是手拉胚批量生产的缘故,所以相对而言制作相比宜兴紫砂壶简单了许多,量自然也要高出很多。瓷器一般收藏重点是上釉、彩绘、装饰的效果和作者名气,所以代加工现象非常突出,这也是近些年来,瓷器不如宜兴紫砂壶市场繁荣的最主要原因之一。
        无论宜兴紫砂壶也好,精美的瓷器也罢,对于爱好品茶的人们来说,首先是养生问题,追求更佳的养生效果是首要的。所以,宜兴紫砂壶从原材料和制作方面杜绝了有害的可能。综上不难得出结论,相对瓷器而言,宜兴紫砂壶作为品位人士用于侍茶的首选工具是有一定道理的。







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